VІІ издание на Седмицата на италианската кухня по света

Посолството на Италия в София, съвместно с Италианската търговска агенция (ИЧЕ) , Италианския културен институт в София, италианската готварска академия и популяризирана от Министерството на външните работи, организира от 14 до 20 ноември 2022 г. богата програма от събития за 7-мото издание на Седмицата на италианската кухня по света Тази година събитието е под надслов: „Задружност, устойчивост и иновация: съставките на италианската кухня за здравето на хората и защитата на планетата“ В планираните дейности ще се включат ресторанти, магазини и други представители на бизнеса, които ще допринесат за Седмицата, като предложат тематични менюта и други специални инициативи. През изминалите издания всяка година са реализирани над хиляда събития в повече от 100 държави, като се насочва вниманието на потребителите по света към италианската кухня и продуктите от Италия Шеф Лука Малакрида (капитан на Националния отбор на Асоциацията на италианските професионални готвачи) ще проведе кулинарен курс в Дневния център за трудови занимания за хора с интелектуални затруднения „Светове“ (събитието е благотворително). 10 традиционни италиански рецепти, подготвени от шеф Рита Монастеро, ще бъдат издадени в двуезична книжка и разпространени безплатно в рамките на Седмицата. Седмата седмица на италианската кухня в България ще бъде закрита в събота, 19 ноември, с конференция, посветена на инициативата, организирана от Италианската кулинарна академия (l’Accademia della Cucina Italiana) в Пловдив. Създадено през 2016 г., събитието се е утвърдило през годините като една от водещите инициативи за популяризиране в чужбина на най-доброто от италианската агрохранителна верига и от традициите в областта на храните и вината. Темата на изданието през 2022 г. „Задружност, устойчивост и иновации: съставките на италианската кухня за здравето на хората и опазването на планетата“ съчетава популяризирането на италианските продукти на хранително-вкусовата промишленост с оползотворяването на средиземноморската диета като модел за здравословно и устойчиво хранене и начин на живот.